黒キャベツ 黒キャベツ 2021.08.27 別名は「カーボロネロ」。イタリア中部のトスカーナ地方を原産とする結球のしないキャベツです。 健康を維持するために必要と考えられている栄養素の宝庫で、火を通して食べるのに向きます。