ビーツ

濃い赤紫色が目にも鮮やかな甘い野菜で料理を華やかにしてくれます。
ロシアの代表的料理「ボルシチ」には欠かせない食材かつ、「飲む血液」とも呼ばれるほど栄養価も高い食材です。