・生白みそ
・黒大豆みそ
自社に工房を用意し麹を地元農家さんから仕入れた「ゆめぴりか」から造り、
塩をオホーツク海とサロマ湖が混じり合う海水から作られた「オホーツクの塩」
大豆・黒大豆を北見産の「トヨミズキ」「祝黒」
とオホーツク産の素材だけを使い熟成させ蔵出しした、加熱処理のしていないこだわりの逸品です。
※冷蔵保存でも発酵は進みます。そのため色や味も多少変化したり、汁が袋内に溜まったりすることがありますが、
品質には問題ありません。冷凍保存していただければ、さらにおいしく保存が可能です。